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TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
ago-2013PREVALENCIA DE Vibrio parahaemolyticus Y Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE CAMARÓN CRUDO CONGELADOTesis de maestríaIVAN JAVIER CABANILLAS MATA-
dic-2014IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE UN EXTRACTO DE HOJA DE Moringa oleiferaTesis de maestríaJESUS ALEJANDRA CHAVEZ MACIAS-
feb-2014Cryptosporidium parvum EN EL SISTEMA DE AGUA POTABLE DE LA CIUDAD DE CANANEA, SONORA, MÉXICOTesis de maestríaGUILLERMO GONZALEZ MORALES-
oct-2014PREVALENCIA DE PARASITOSIS INTESTINALES EN CANANEA, SONORA Y AGUA COMO FACTOR DE RIESGO ASOCIADO A SU TRANSMISIÓNTesis de maestríaAARON JAVALERA DUARTE-
sep-2011ESTUDIOS DE LA DIFUSIÓN DE CATEQUINA Y EPICATEQUINA EN PELÍCULAS DE ÁCIDO POLILÁCTICO Y SU CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICATesis de maestríaFABIOLA MARIA IÑIGUEZ FRANCO-
ene-2011CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL QUESO COCIDO ARTESANAL Y DE LAS PRINCIPALES BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS GENERADORAS DE AROMATesis de maestríaPRISCILIA YAZMIN HEREDIA CASTRO-
sep-2013EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DE ÁCIDO FERÚLICO Y FERULATO DE ETILO EN CARNE FRESCA DE RES.Tesis de maestríaRIGOBERTO HERNANDEZ AMEZQUITA-
oct-2013CRIOCONSERVACIÓN Y SU EFECTO SOBRE EL GENOMA Y EL ESTRÉS OXIDATIVO EN VID (Vitis vinifera L.) CV. FLAMETesis de maestríaMARIA FERNANDA LAZO JAVALERA-
dic-2014ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA Y ANTIOXIDANTE DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS SOMETIDOS A DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADATesis de maestríaTRINIDAD LOPEZ ARMENTA-
feb-2011ANÁLISIS DE CÉLULAS T REGULADORAS EN CERDOS INFECTADOS CON EL VIRUS DEL SÍNDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINOTesis de maestríaERIKA SILVA CAMPA-
dic-2014ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA DE LECHES FERMENTADAS CON Lactococcus lactis EN UN MODELO DE DIGESTIÓN in vitro”Tesis de maestríaALEJANDRO SANTOS ESPINOSA-
oct-2011INTERVENCIÓN NUTRICIONAL PARA REVERTIR LA PÉRDIDA DE MASA Y FUERZA MUSCULAR EN ADULTOS MAYORES CON SARCOPENIA.Tesis de maestríaLILIANA MACIAS MUÑOZ-
dic-2013ESTUDIO CLÍNICO CONTROLADO ALEATORIZADO DEL EFECTO ANTIHIPERTENSIVO ASOCIADO AL CONSUMO DE LECHE FERMENTADA Tesis de maestríaLILIA MARIA BELTRAN BARRIENTOS-
15-dic-2011Evaluación de alimentos balanceados en la pre-engorda de pargo flamenco, Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) en jaulas flotantesTesis de maestríaMARTIN VALVERDE ROMERO-
ago-2013CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y PROTEOLÍTICA DE EXTRACTOS DE FLOR DE NARANJO (Citrus aurantium L.) Y PURIFICACIÓN PARCIAL DE UNA DE SUS PROTEASASTesis de maestríaJESUS MARTIN MORENO HERNANDEZ-
30-ago-2011CONTENIDO DE COMPUESTOS BIOACTIVOS Y SU CONTRIBUCIÓN A LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE LA MADURACIÓN DE PIÑA CV. “ESMERALDATesis de maestríaCINDY ROSAS DOMINGUEZ-
31-jul-2014SOBREEXPRESIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA TIORREDOXINA TIPO m DE MANGO (Mangifera indica)Tesis de maestríaLEONARDO YAME FOX URIBE-
ago-2012SEGUIMIENTO DEL ESTADO NUTRICIO DE NIÑOS CELIACOS EN DIETA SIN GLUTENTesis de maestríaLORENA FERREYRA CORONA-
25-feb-2014DISPERSIÓN DE MATERIA ORGÁNICA PROVENIENTE DE UN CULTIVO DE TILAPIA (Oreochromis niloticus) EN JAULAS MEDIANTE EL USO DE δ13C Y δ15N Y SU EFECTO SOBRE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y BIOLÓGICOS EN LA PRESA SAN RAFAEL, NAYARIT, MÉXICO.Tesis de maestríaDANIEL ALBERTO PALACIOS GONZALEZ-
30-oct-2011EFECTO DE LA MADURACIÓN POSCOSECHA SOBRE EL METABOLISMO DE ÁCIDOS GRASOS, COMPUESTOS FITOQUÍMICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE AGUACATE CV. ‘HASS’ (PERSEA AMERICANA). Tesis de maestríaJOSE ALBERTO VILLA RODRIGUEZ-
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