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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/25| ESTUDIO PILOTO SOBRE LA ASOCIACIÓN DE LA INGESTIÓN DE PROTEÍNAS DIETARIAS CON EL SÍNDROME DE SARCOPENIA | |
| ROXANA ELIZABETH RUIZ VALENZUELA | |
| HELIODORO ALEMAN MATEO | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Palabras clave: síndrome de sarcopenia, consumo de proteínas, envejecimiento y adulto mayor | |
| Se midió la masa muscular por medio de absorciometría dual de rayos X, la fuerza muscular por dinamometría y el desempeño físico por la prueba de velocidad de la marcha para diagnosticar el SS y para la estimación del consumo de proteína (g/día) se aplicó la técnica del recordatorio de 24 horas (R24H). La asociación se realizó por regresión múltiple y logística. Resultados. Se consideraron 97 adultos (≥ 60 años) 54 mujeres y 43 hombres, de los cuales 17.5% presentó baja masa muscular, 37% baja fuerza y 11% bajo desempeño físico. En cuanto al SS se encontró una prevalencia de 5.1% y respecto a la estimación del consumo de proteína, se encontró un promedio de 0.90 ± 0.2 g/kg/día. El análisis de regresión simple mostró asociación entre el consumo de proteína (g/día) con la fuerza (kg) y masa muscular (kg) como variables continuas; sin embargo, al ajustar la asociación dejo de ser significativa. Cuando el análisis de regresión logística se aplicó como síndrome, los resultados tampoco mostraron una asociación significativa entre el consumo de proteína total y la presencia del SS [RM: 0.38 (IC95%: 0.1-11)]. Estos resultados fueron similares cuando se analizó el consumo proteico por tiempo de comida [RM: 0.75 (IC95%: 0.8-6.8)]. Conclusión. El SS se encontró en una baja proporción, posiblemente se deba a las características de la muestra, la cual tenía baja presencia de dependencia x física. Esto no significa que no se deba de vigilar la presencia del SS en esta muestra, ya que se encontró una alta prevalencia de baja masa y fuerza muscular. | |
| Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. | |
| 28-02-2016 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Nacional | |
| Público en general | |
| BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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| Ruiz Valenzuela Roxana.pdf | Tesis de Maestría en Ciencias | 1.1 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |