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30-Oct-2011DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE MODELOS PREDICTIVOS DINÁMICOS DEL CRECIMIENTO DE Staphylococcus aureus EN PRODUCTOS CÁRNICOS PREVIO AL PROCESO DE COCCIÓNTesis de maestríaGUSTAVO RAMIREZ BARRERA-
30-Nov-2011IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS CONSORCIOS MICROBIANOS DEL QUESO CREMA TROPICALTesis de maestríaSARAHI DEL CARMEN RANGEL ORTEGA-
Nov-2011EFECTO DE LA CONGELACIÓN SOBRE LA CAPACIDAD GELIFICANTE DEL MÚSCULO DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) Y SU RELACIÓN CON LOS CAMBIOS ESTRUCTURALES DE LAS PROTEÍNASTesis de maestríaCARLOS ROBERTO SOTELO ROMERO22-Aug-2017
Sep-2011ESTUDIOS DE LA DIFUSIÓN DE CATEQUINA Y EPICATEQUINA EN PELÍCULAS DE ÁCIDO POLILÁCTICO Y SU CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICATesis de maestríaFABIOLA MARIA IÑIGUEZ FRANCO-
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Mar-2011EFECTO DE OLIGOGLUCANOS FÚNGICOS EN EL SISTEMA ANTIOXIDANTE ENZIMÁTICO DE Cucurbita pepo L. BAJO ESTRÉS POR TEMPERATURATesis de doctoradoABEL CERON GARCIA-
Jun-2011CARACTERIZACIÓN DE LA ADN POLIMERASA DEL VIRUS DE LA MANCHA BLANCA (WSSV) Y LA PROTEÍNA ACCESORIA PCNA (Proliferating Cell Nuclear Antigen) DEL CAMARÓN BLANCO Litopenaeus vannameiTesis de doctoradoENRIQUE DE LA RE VEGA-
Jan-2011Expresión de genes involucrados en la síntesis de carotenoides en el fruto de tomate por la aplicación de oligogalacturónidos y ethephonTesis de maestríaCLAUDIA VANESSA GARCIA BALDENEGRO-
Aug-2011“EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVA DE EXTRACTOS DE PAPAYA (Carica Papaya L.) var. MARADOL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ”Tesis de doctoradoLAURA ELIZABETH GAYOSSO GARCIA SANCHO-
Dec-2011LA PORCIÓN CATALÍTICA F1 DE LA ATP-SINTASA DEL CAMARÓN BLANCO (Litopenaeus vannamei): TRANSCRITOS, PROTEÍNAS Y RESPUESTA FRENTE A LA HIPOXIATesis de doctoradoOLIVIERT MARTINEZ CRUZ-

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