| Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
| 2008 | OBTENCION DE UN CONCENTRADO PROTEICO FUNCIONAL A PARTIR DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) Y ESTUDIO FISICOQUIMICO Y ESTRUCTURAL DE LAS PROTEINAS RECUPERADAS | Tesis de doctorado | JUAN ANTONIO CORTES RUIZ | 6-feb-2019 |
| 2009 | Caracterización de las Cinasas del Sistema de Transducción de Señales que Regulan el Inicio de la Esporulación en Bacillus thuringiensis | Tesis de doctorado | LAURA MARGARITA CASTAÑEDA SANDOVAL | 18-dic-2018 |
| 2006 | VARIABILIDAD MORFOLÓGICA, FISIOLÓGICA Y GENÉTICA DE Rhizoctonia solani J.G. KÜHN, AISLADO DE VIÑEDOS DE SONORA | Tesis de doctorado | AMPARO MEZA MOLLER | 11-dic-2018 |
| 2006 | "Caracterización de la Ruta Metabólica de Degradación de Adenosina Monofosfato en Manto de Calamar Gigante (Dosidicus gigas) del Golfo de California." | Tesis de doctorado | ENRIQUE MARQUEZ RIOS | 10-dic-2018 |
| 2009 | ''MODIFICACIÓN QUÍMICA Y ENZIMÁTICA DE , , , , ALBÚMINA CON CARBOHIDRATOS Y SU RELACIÓN EN EL RECONOCIMIENTO DE ADHESINAS BACTERIANAS" | Tesis de doctorado | ANA IRENE LEDESMA OSUNA | 5-dic-2018 |
| 2007 | ldentificación de Interacciones tipo Adhesina-Carbohidrato en la Adherencia de Lactobacillus Probióticos a la Mucosa Intestinal de Lechones | Tesis de doctorado | CLAUDIA MARIA IÑIGUEZ PALOMARES | 30-nov-2018 |
| 2008 | "EFECTO DE VARIABLES EXOGENAS Y ENDOGENAS SOBRE LA MADURACIÓN SEXUAL, DESOVE Y PRODUCCIÓN DE LARVAS EN PARGO LUNAREJO Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869)" | Tesis de doctorado | LEONARDO IBARRA CASTRO | 29-nov-2018 |
| 2007 | Concentración por Ultrafiltración de Virus Entéricos en Agua del Complejo Lagunar Huizache Caimanero, Sinaloa | Tesis de doctorado | JOANE HERNANDEZ MORGA | 28-nov-2018 |
| 2001 | Diseño de Técnicas para la Cuantificación de Moléculas Plasmáticas de Camarón | Tesis de doctorado | JORGE HERNANDEZ LOPEZ | 27-nov-2018 |
| 2006 | IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ESPECIE EN PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS TÉRMICAMENTE MEDIANTE EL USO COMBINADO DE ELECTROFORESIS CAPILAR Y TÉCNICAS MOLECULARES | Tesis de doctorado | JUAN FRANCISCO HERNANDEZ CHAVEZ | 26-nov-2018 |
| 2003 | Variabilidad Molecular en DNA Mitocondrial y Relaciones Filogenéticas de Tres Especies de Penaeus del Pacífico Mexicano | Tesis de doctorado | Luis Enrique Gutiérrez Millán | 23-nov-2018 |
| 2008 | "CAPACIDAD DE Lactococcus lactis DE BIOSINTETIZAR aCETOGLUTARATO ASOCIADO CON SU POTENCIAL DE PRODUCIR AROMA” | Tesis de doctorado | NESTOR GUTIERREZ MENDEZ | 23-nov-2018 |
| 2009 | Diseño de un Envase Activo con Antioxidantes para la Protección de Leche Entera Deshidratada | Tesis de doctorado | DIANA MARIA GRANDA RESTREPO | 22-nov-2018 |
| 2002 | Condiciones de almacenamiento y estado hídrico en frutas y hortalizas predicen calidad y vida de anaquel | Tesis de doctorado | María Dolores Muy Rangel | 16-nov-2018 |
| 2004 | EFECTOS A NIVEL CELULAR Y MOLECULAR DE LA INGESTIÓN DE SOYA ENZIMÁTICAMENTE MODIFICADA PARA LA RECUPERACIÓN DE RATAS DESNUTRIDAS | Tesis de doctorado | Abraham Wall Medrano | 14-nov-2018 |
| 2005 | EVALUACIÓN DE LA RESPUESTA METABÓLICA AL COLESTEROL DIETARIO EN NIÑOS EDAD ESCOLAR | Tesis de doctorado | MARTHA NYDIA BALLESTEROS VASQUEZ | 30-oct-2018 |
| 2004 | EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS TÉRMICOS SOBRE LA CALIDAD Y EL SISTEMA ANTIOXIDANTE DEL TOMATE (Lycopersicon esculentum) VARIEDAD 'RHAPSODY' | Tesis de doctorado | GLORIA ELENA SOTO ZAMORA | 23-oct-2018 |
| 2016 | EFECTO DE LAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Y REOLÓGICAS DE LAS PECTINAS EN LA MICELARIZACIÓN DE CAROTENOIDES | Tesis de doctorado | BRAULIO CERVANTES PAZ | 14-ago-2018 |
| 2016 | EFECTO DE LA MATRIZ ALIMENTARIA SOBRE LA BIOACCESIBILIDAD, BIODISPONIBILIDAD Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN MANGO CV. ‘ATAULFO’ (Mangifera indica L.) | Tesis de doctorado | ANA ELENA QUIROS SAUCEDA | 14-ago-2018 |
| 2016 | LAS PROLAMINAS DEL MAIZ INDUCEN RESPUESTA INMUNE CELULAR EN ALGUNOS PACIENTES CON ENFERMEDAD CELIACA | Tesis de doctorado | JUAN PEDRO ORTIZ SANCHEZ | 14-ago-2018 |
