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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
23-nov-2023CAMBIO ORGANIZACIONAL Y SUSTENTABILIDAD EN SISTEMAS AGRÍCOLAS: EL CASO SISTEMA ESPÁRRAGO DE SONORATesis de doctoradoCIRIACO JESUS MANUEL VALENZUELA ROMERO19-jun-2024
7-dic-2023INNOVACIÓN ORGANIZACIONAL Y SUSTENTABILIDAD. EL CASO DE UVA DE MESA SONORENSETesis de doctoradoJESUS AARON LOZANO MAGDALENO20-jun-2024
8-dic-2023ADOPCIÓN DE PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ESBELTA EN LA INDUSTRIA MAQUILADORA DE HERMOSILLO, GUAYMAS Y EMPALME, SONORA.Tesis de doctoradoROLDAN PIÑA DOMINGUEZ20-jun-2024
13-ago-2020POTENCIAL ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIHIPERTENSIVA DE EXTRACTOS DE GUSANO DE LA HARINA (Tenebrio molitor) Y CHAPULÍN (Sphenarium purpurascens) FERMENTADOS CON CEPAS ESPECÍFICAS DE Lactoccocus lactisTesis de maestríaADILENE MENDOZA SALAZAR21-jun-2024
10-nov-2023EFECTO DEL MÉTODO DE COCCIÓN SOBRE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y DIGESTIÓN In vitro DE HAMBURGUESAS DE RES ADICIONADAS CON ORUJO DE UVATesis de maestríaMITZI ADRIANA PIÑEIRO nAVARRO21-jun-2024
18-dic-2023METABOLITOS GENERADOS DURANTE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LECHES FERMENTADAS POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS SOMETIDAS A UN PROCESO DE CHOQUE TÉRMICOTesis de maestríaOSACR ESPEJEL ESPEJEL21-jun-2024
15-nov-2023ANÁLISIS DE ANTICUERPOS CONTRA SARS-CoV-2 EN PACIENTES INFECTADOS SIN VACUNAR Y VACUNADOS CON O SIN INFECCIÓNTesis de maestríaMONICA ALEJANDRA ESTRADA CARDENAS21-jun-2024
25-ago-2023CÁSCARA DE MANGO EN HAMBURGUESAS DE RES FORMULADAS CON ACEITES VEGETALES: EFECTOS SOBRE LA CALIDAD Y OXIDACIÓN LIPÍDICA DURANTE LA DIGESTIÓN SIMULADATesis de maestríaMARTHA OLIVIA VAZQUEZ MEZA21-jun-2024
26-sep-2023LAGUNAS DE ESTABILIZACIÓN: DINÁMICA DE LA COMPOSICIÓN DEL SEDIMENTO SUPERFICIAL Y BIODISPONIBILIDAD DE METALESTesis de maestríaMELISA ENRIQUEZ DUARTE21-jun-2024
2-sep-2019INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y OBESIDAD EN HOGARES CON GRADO DE MARGINACION MEDIO Y ALTO DE HERMOSILLO, SONORA: DETERMINANTES Y CARACTERISTICAS.Tesis de maestríaZAHID GARCIA LOPEZ20-jun-2024

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