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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
sep-2012TRANSPEPTIDACIÓN DE PROTEÍNAS DE TRIGO DURANTE EL PROCESAMIENTO DE PAN REDUCIDO EN GLUTEN PARA ENFERMOS CELIACOSTesis de maestríaNINA GISELLA HEREDIA SANDOVAL-
ago-2012EXPRESIÓN DE GENES DE TRIGO (Triticum aestivum L.) INVOLUCRADOS EN LAS RESPUESTAS DEFENSIVAS CONTRA FITOPATÓGENOS POR LA APLICACIÓN DE DERIVADOS DE QUITOSANOTesis de maestríaJUAN MANUEL DIAZ MARTINEZ-
dic-2012ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA EN UN PRODUCTO CÁRNICO ELABORADO CON HIDROLIZADO DE LACTOSUEROTesis de maestríaCINTHYA GUADALUPE BARRON AYALA-
ago-2012Potenciación de Biomasa y Lentinan en Cultivo Sumergido de Lentinula edodes (Berk.) Pegler: Aplicación de Extractos PromotoresTesis de maestríaDAMIAN LOPEZ PEÑA-
nov-2012PRESENCIA DEL SÍNDROME METABÓLICO EN ESCOLARES DE 6 A 9 AÑOS DE ZONAS URBANA Y RURAL DEL ESTADO DE SONORATesis de maestríaCECILIA RAMIREZ MURILLO-
dic-2012ACTIVIDAD DE ENZIMAS FIBROLÍTICAS TERMOESTABLES EN Podaxis pistillaris (L.) Fr.Tesis de maestríaTANIA ELISA GONZALEZ SOTO-
ago-2012CARACTERIZACIÓN DEL GEN DE CATALASA DEL CAMARÓN Litopenaeus vannamei Y SU EXPRESIÓN EN RESPUESTA A HIPOXIA Y REOXIGENACIÓNTesis de maestríaCARLOS HUMBERTO TRASVIÑA ARENAS-
ago-2012EFECTO DE LA PRESENCIA DE FIBRA DIETARIA SOBRE EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTAS TROPICALESTesis de maestríaANA ELENA QUIROS SAUCEDA-
dic-2012CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS EN TEJIDO ADIPOSO SUBCUTÁNEO Y VISCERAL COMO FACTOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR Y DIABETES MELLITUSTesis de maestríaELIZABETH GUILLOT SANCHEZ-
oct-2012ASOCIACIÓN DE LA RESISTENCIA A LA INSULINA CON EL DESARROLLO DE SARCOPENIA EN ADULTOS MAYORESTesis de maestríaMIRIAM TERESA LOPEZ TEROS-

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