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Resultados por ítem:
Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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1999 | EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA DE ASTAXANTINAS DE BIODESECHOS DE JAIBA (Callinectes sapidus) con C02/ ETANOL Y SU MICROENCAPSULADO CON QUITOSANO | Tesis de maestría | LETICIA FELIX VALENZUELA | 8-mar-2019 |
1999 | DETECCION DE LA RANCIDEZ HIDROLITICA EN LECHE POR MEDIO DE LA CORRELACION DE DATOS ANALITICOS Y SENSORIALES | Tesis de maestría | Aarón Fernando González Cordova | 15-mar-2019 |
1997 | UTILIZACION DE PROTEINAS NO CARNICAS EN UN SISTEMA MODELO PROTEICO DE PUERCO | Tesis de maestría | MARIA GUADALUPE CAÑEZ CARRASCO | 26-mar-2019 |
1999 | ESTUDIO DE LOS FACTORES ASOCIADOS CON LA DISMINUCIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE LA CARNE PSE | Tesis de maestría | JOSE ALBERTO LOPEZ DIAZ | 2-abr-2019 |
1995 | ELABORACION DE HIDROLIZADOS PROTEICOS FUNCIONALES PARA CONSUMO HUMANO A PARTIR DE ESPECIES MARINAS SUBUTILIZADAS | Tesis de maestría | MIGUEL ANGEL MAZORRA MANZANO | 4-abr-2019 |