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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/957| EFECTOS DE LA LECTINA DE Amaranthus cruentus SOBRE LA MUCOSA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL DE MONOGASTRICOS. | |
| Ana María Calderón de la Barca Cota | |
| Luz Vázquez Moreno MAURO EDUARDO FERNANDO VALENCIA JUILLERAT | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| NUTRICION | |
| se estudió el efecto de la lectlna de Amaranthus cruentus sobre la mucosa del tracto gastrointestinal de los monogástricos, a nivel macroscópico, microscópico y molecular. La lectina fue purificada por cromatografía de afinidad en una matriz con fetuína unida covalentemente; tuvo especificidad por N-acetilgalactosamina y el peso molecular del monómero fue de 32.5 KD, por electroforesis. La lectina mantuvo su actividad biológica cuando fue sometida a cambios de pH, calor húmedo y proteólisis in vitro, similares a los fisiológicos. Al incubar cortes histológicos de la mucosa gastrointestinal con la lectina marcada con fluoresceína, ésta se unió específicamente a las células parietales gástricas y del epitelio superficial en el intestino delgado. El patrón electroforético (en condiciones reductoras) de los extractos de mucosa, presentó solo una banda fluorescente de 17 KD, correspondiente a una glicoproteína gástrica. No se encontraron diferencias significativas (p>0.05) en la utilización de proteína (NPU) al comparar ratas alimentadas con una dieta control con otra conteniendo la lectina, a un nivel de 0.2%. A pesar de esta, la mucosa intestinal de las ratas del segundo grupo, sufrió cambios'morfal6gicas tales coma reduc-ción y ensanchamiento de las vellosidades y una pérdida excesiva de epitelio superficial, Además la lectina fue detectada activa en las heces de las ratas del grupo experimental. | |
| 1987 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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