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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/884| RELACIÓN ENTRE INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN POBLACIÓN SINALOENSE | |
| MONICA LIZZETTE CASTRO ACOSTA | |
| Maria Isabel Ortega Vélez Marcela de Jesús Vergara Jiménez Maria_Luz Fernandez MARTHA NYDIA BALLESTEROS VASQUEZ Ana María Calderón de la Barca Cota | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| NUTRICION | |
| La seguridad alimentarla se define como el acceso de la gente en cualquier momento a los alimentos suficientes para una vida activa y saludable; cuando esto no se cumple se presenta la inseguridad alimentaria. Los objetivos de este estudio fueron: 1) Identificar los Indicadores cuantitativos, cualitativos, psicológicos y sociales que definen la inseguridad alimentaria (IA) en población sinaloense y 2) examinar la relación entre IA y algunos factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Se estudiaron 138 mujeres de 18 a 50 años en 4 municipios del estado. Mediante entrevistas grupales se desarrolló y validó una escala de 13 reactivos para medir la IA en los hogares. Se evaluaron también la dieta, la composición y tamaño corporal, la actividad física e indicadores bloqul111icos de riesgo. Además, se aplicó una encuesta socioeconómica. Los resultados muestran que cerca de la mitad de las mujeres experimentaron hambre durante el último año por falta de trabajo o ingreso insuficiente. Las estrategias para enfrentar la escasez de alimentos fueron diferir el pago por alimentos, préstamos de familiares y vecinos, así como el autoempleo. Noventa por ciento de las mujeres mostraron IA y esta se asoció como indicadores socioeconómicos, demográficos y dietarios, pero no con los Indicadores de riesgo cardiovascular, La mayor parte de la muestra con riesgo cardiovascular, se concentró en los niveles más severos de IA. El estudio Identificó componentes de la IA similares a los reportados en otras poblaciones, sin embargo, las estrategias que los hogares utilizan para enfrentarla fueron culturalmente específicas | |
| 2005 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| OTRAS | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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