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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/743| CAPSAICINA, Larrea tridentata Y QUITOSANO PARA EL CONTROL DE Colletotrichum musae | |
| ARIEL ARAMI ECHENIQUE MARTINEZ | |
| ALBERTO GONZALEZ LEON ROSALBA TRONCOSO ROJAS REGINALDO BAEZ SAÑUDO JESUS ANTONIO OROZCO AVITIA DANIEL NIETO ANGEL | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| COORDINACION DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL | |
| Colletotrichum musae es el agente causal de la antracnosis en plátanos y bananos. La enfermedad se manifiesta en postcosecha con manchas pequeñas y redondas, tornándose acuosas y de color oscuro, penetrando al fruto y deteriorando la pulpa. El control del patógeno comúnmente se lleva a cabo mediante la aplicación de compuestos sintéticos, cuya aplicación repetitiva puede causar resistencia del patógeno al ingrediente activo, aumento de los costos de producción y contaminación. Como una alternativa a esta problemática se propone el uso de compuestos bioactivos naturales (capsaicina (C), extracto etanólico de Larrea tridentata (EELt) y quitosano (Q)) determinando su acción individual y combinada contra el crecimiento micelial y la germinación de conidias de C. musae. Se obtuvo el EELt a partir de hojas frescas identificando los componentes termoestables mediante GC-MS. Se aisló y se obtuvo un cultivo monospórico de C. musae a partir de bananos. Mediante el ensayo antifúngico de crecimiento micelial se observó que 450ppm de Tiabendazol, 400ppm de C, 1,600ppm de EELt, 1,200ppm de Q inhiben 100, 74, 90, 89% a C. musae respectivamente, mientras que el efecto combinado de cada uno de los compuestos a 400ppm de EELt-C, EELt-Q, C-Q, EELt-C-Q inhiben 91, 82, 78, 84% el crecimiento micelial del patógeno. Asimismo Q retraso la fase lag a 104 h y redujo la velocidad de crecimiento de 0.89 mm/h a 0.05 mm/h. En tanto que 400ppm de C, EELt, Q y el efecto combinado a 400ppm de C-EELt, C-Q, EELt-Q y C-EELt-Q inhiben la germinación de conidias en 95, 97, 98, 100, 100, 100 y 100% respectivamente. Por lo tanto, se concluye que los compuestos bioactivos naturales pueden ser considerados como agroquímicos potenciales de bajo impacto ambiental para ser usados como fungicidas orgánicos, pero se requiere más trabajo de investigación antes de que estos compuestos tengan una aplicación comercial in vivo. | |
| 2016 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| GENÉTICA VEGETAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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