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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/614| ACUMULACIÓN DE OXITETRACICLINA (OTC) EN CAMARÓN DE CULTIVO Litopenaeus vannamei Y PRUEBAS DE SENSIBILIDAD EN BACTERIAS TIPO Vibrio | |
| MARIA LUISA SANTIAGO HERNÁNDEZ | |
| MARIA DEL CARMEN BERMUDEZ ALMADA EVELIA ACEDO FELIX GABRIELA RAMOS CLAMONT MONTFORT SILVIA GOMEZ JIMENEZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Mundialmente, la industria del cultivo de camarón crece a niveles superiores a cualquier otro sector de producción de alimentos. Sin embargo, se ha visto afectada por la prevalencia de enfermedades en los organismos cultivados, causando importantes pérdidas económicas. La Vibriosis es una de las infecciones bacterianas más importantes que afecta a este sector. Ante esto, se ha recurrido al empleo de antibióticos como la oxitetraciclina (OTC). aún cuando se desconoce con certeza su efectividad. Por lo que en este trabajo, se determinó la acumulación de OTC en tejidos de camarón y se relacionó su efecto sobre la inhibición de bacterias tipo Vibrio, a través de la determinación de las Concentraciones Mínimas Inhibitorias (CMI). Además, se estableció el tiempo de eliminación del antibiótico de los tejidos de camarón. Para realizar el estudio, se emplearon dos estanques de una granja de cultivo de camarón blanco Litopenaeus vannamei. Los organismos fueron medicados por 14 días a través del alimento conteniendo OTC a una concentración de 4812 mg/Kg, posteriormente se administró una dieta libre de antibiótico por 16 días. Los muestreos se realizaron semanalmente para aistar bacterias tipo Vibrio de músculo y hepatopáncreas de camarón, así como de agua y sedimento. Se realizó la cuenta de Vibrio y se hizo la identificación molecular de V. parahaemolyticus y V. cholerae O1. Las concentraciones máximas (Cmax) de OTC en los tejidos fueron de 27.88 y 34.76 μg/g en músculo y 212.46 y 337.17 μg/g en hepatopáncreas en los estanques 7A y 8D, respectivamente. Los niveles de acumulación alcanzados en algunas de las muestras de la etapa de tratamiento fueron superiores a las CMl's determinadas para OTC (0.75-100 μg/mL). Sin embargo, la efectividad del antibiótico no se vio reflejada, de manera clara en las cuentas de vibrio, las cuales presentaron alzas y bajas durante los períodos de tratamiento y retiro del antibiótico. Se logró identificar molecularmente las cepas de V. parahaemolyticus en el 51 % de las cepas analizadas y ninguna cepa dio positiva para V. cholerae O1 toxigénica. El tiempo de retiro necesario para el antibiótico fue de 10 días en hepatopáncreas y 16 días en músculo. | |
| 2009 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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