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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/581| AISLAMIENTO DE COMPUESTOS DE Larrea tridentata (Gobernadora) Y Chenopodium ambrosioides (Epazote rojo) CON ACTIVIDAD FUNGICIDA Y ANTIAFLATOXIGENICA PARA EL CONTROL DE Aspergillus Flavus Y Aspergillus parasiticus | |
| FRANCISCO RUBEN REYES BAEZ | |
| IRASEMA DEL CARMEN VARGAS ARISPURO GERARDO ALVAREZ MANILLA DUBON MIGUEL ANGEL MARTINEZ TELLEZ IGNACIO ALFREDO RIVERO ESPEJEL | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS | |
| La actividad antifúngica y antiaflatoxigénica, respectivamenle, de extractos hidroalcohólicos de hojas y de tallos de Larrea tridentata y Chenopodium ambrosioides, se determinó frente a Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. La actividad antifúngica se evaluó por el método de picadura central mediante bioensayos en cultivos de agar papa dextrosa (PDA), expresando los resultados en porcentajes de inhibición del crecimiento radial de los hongos. La actividad antiaflatoxigénica se determinó por cultivo en medio líquido (SMKY), donde la inhibición de aflatoxinas totales se comprobó por medio de Aflatest. El extracto de hojas de L. tridentata manifestó la mejor actvidad antifúngica con una inhibición es el crecimiento radial de A. flavus del 85.2 % y sobre A. parasiticus en 67.9 %, con respecto a un grupo control. En los resultados de actividad antiaflatoxigénica resaltó el efecto mostrado por el extracto de tallos de Ch. ambrosioides, inhibiendo en 96.83 % la síntesis de aflatoxinas totales por A. parasiticus. El aislamiento del compuesto activo del extracto de hojas de L. tridentata se realizó mediante cromatografía de adsorción (capa fina y columna abierta) y HPLC (fase reversa). El compuesto cristalizó en forma de finas agujas amarillas con punto de fusion ce 183.5-186 °C. EI análisis espectroscópico de RMN de 1'H y de 13’C, IR y masas permitieron identificar al compuesto como el ácido nordihidroguaiarético (NDGA). Como seguimiento a este estudio se sugiere realizar el aislamiento de otros principios activos presentes en otras subfracciones de F-4, puesto que sería benéfico desde un punto de vista químico, establecer qué tipo de estructuras están participando en la actividad antifúngica. | |
| 2000 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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