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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/570| CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LA PROTEÍNA COAGULADORA DEL CAMARÓN BLANCO (Penaeus vannamei) | |
| TANIA REYES IZQUIERDO | |
| ARMANDO FRANCISCO VARGAS ALBORES ROGERIO RAFAEL SOTELO MUNDO GLORIA MARTINA YEPIZ PLASCENCIA GERARDO ALVAREZ MANILLA DUBON | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL | |
| Existen mecanismos mediante los cuales un organismo puede defenderse contra agentes extraños y mantener su integridad física. Estos son conocidos como sistema inmune o de defensa. En los invertebrados, se han estudiado diversos factores proteicos involucrados en mecanismos de defensa. Dentro de éstos factores se encuentra la proteína de coagulación. En el caso de los artrópodos cuyo sistema circulatorio es abierto, la proteína de coagulación es indispensable para evitar la pérdida de hemolinfa y la diseminación de patógenos. En el camarón blanco Penaeus vannamei se ha caracterizado parcialmente una proteína plasmática llamada proteína coaguladora (CP), capaz de formar polímeros en presencia de una enzima de tipo transglutaminasa dependiente de calcio, localizada dentro de las células de la hemolinfa o hemocitos. La CP fue purificada por intercambio iónico y se obtuvieron fragmentos peptídicos por reducción con ditiotreitol y alquilación inmediata o alquilando 20 h después de incubarse con la solución reductora. En el primer caso se produjeron 4 fragmentos, de 179, 158, 125 y 106 kDa a los que se determinó la secuencia del extremo amino y contra los que se produjeron anticuerpos policlonales. En el segundo caso se obtuvieron 15 fragmentos peptídicos, se identificaron carbohidratos asociados y determinaron sus masas moleculares y pI, así como el reconocimiento por el anticuerpo anti-179. Al probar la funcionalidad de éstos fragmentos in vitro, se observó la incorporación de mono-dansilcadaverina en tres de ellos, utilizando transglutaminasa de hígado de cobayo. Mediante electroforesis en dos dimensiones se detectó la presencia de un péptido de 32 kDa que fue reconocido por heparina marcada, por los anticuerpos policlonales anti-179 y por la lectina PSA. | |
| 2000 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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