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GELES DE QUITOSANOS IMPRESOS MOLECULARMENTE CON RECONOCIMIENTO SELECTIVO HACIA ANÁLOGOS DE BIFENILOS POLICLORADOS (BPC)
BIBIANA MERCEDES ESPINOSA GARCIA
FRANCISCO MARTIN GOYCOLEA VALENCIA
WALDO MANUEL ARGUELLES MONAL
JAVIER HERNANDEZ MARTINEZ
LETICIA FELIX VALENZUELA
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
La utilización de polímeros naturales para generar materiales impresos molecularmente es un campo recientemente explorado. En esta investigación se desarrolló un gel impreso molecularmente con memoria estérica hacia o-xileno (GIMo-xileno), empleando quitosano como polímero funcional y genipina como entrecruzante. Para esto, se realizó la caracterización de geles de quitosano entrecruzados con genipina (Qs/Gnp) utilizando reología dinámica oscilatoria. La reacción Qs/Gnp ocurre en tiempos prolongados siguiendo una cinética de gelificación de segundo orden que permite la obtención de geles de estructura fuerte. La energía de activación para esta reacción fue de 67.16 ± 4 kJ/mol. Durante el desarrollo del GIMo-xileno la retención del analito dentro de la red molecular se comprobó mediante IRFT y su eliminación mediante GC-MS de la solución de extracción. Esta última también se empleó para los estudios de adsorción y reconocimiento del analito. Entre los GIMs formados, el GIMo-xileno a R=0.25 fue el único que presentó una diferencia relevante en adsorción frente a su gel control. Dicho GIMo-xileno presentó sitios de unión heterogéneos, unos de alta afinidad (Kd=7.7xI0-8 mol/L) y otros de baja afinidad (Kd= 1.8x10-6 mol/L) con capacidades de adsorción diferentes. El reconocimiento dentro de la red macromolecular estuvo influenciado por las propiedades estéricas y electrónicas de los analitos. El GIMo-xileno mostró la mayor afinidad hacia o-xileno, lo que confirma que dentro de la red polimérica Qs/Gnp se crearon sitios de reconocimiento específico, por lo que el efecto de impresión fue exitoso. De esta forma, queda establecida una metodología para la obtención de geles Qs/Gnp impresos molecularmente, pero se requiere de más investigaciones para mejorar la eficiencia de estos materiales y desarrollar aplicaciones prácticas en la identificación y/o separación de moléculas.
2006
Tesis de maestría
Español
Público en general
QUÍMICA
Versión publicada
publishedVersion - Versión publicada
Aparece en las colecciones: TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS.

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