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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/433| NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA, REQUERIMIENTO DE ENERGIA Y COMPOSICION CORPORAL EN PERSONAS ACTIVAS DE LA TERCERA EDAD, RESIDENTES DE UNA REGION RURAL DE CUBA, CHILE Y MEXICO | |
| HELIODORO ALEMAN MATEO | |
| MAURO EDUARDO FERNANDO VALENCIA JUILLERAT MARIA ELIZABETH NORIEGA GONZALEZ LUZ VAZQUEZ MORENO JUAN PEDRO CAMOU ARRIOLA | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| NUTRICIÓN | |
| En la mayoría de los países de América Latina y el Caribe se registra un aumento de la población mayor de 60 años. En el adulto mayor se presentan o se acentúan diversos cambios biológicos y en el estilo de vida que impactan el gasto energético total y por consiguiente de requerimiento energético total. En 1985 el Comité de expertos de la FAO/OMS/UNO propuso determinar los requerimientos de energía en adultos mayores en función de los valores de la tasa metabólica basal o en reposo, medida o estimada y el nivel de actividad física. Para adultos mayores jubilados se propuso un nivel de actividad física de 1.51. Este procedimiento hasta la mitad de la década de los 90's fue un procedimiento bien aceptado pura estimar los requerimientos de energía, no sólo en los adultos mayores, sino también en otros grupos de edad, En la actualidad, el gasto energético total o los requerimientos de energía se pueden medir de manera fisiológica con la técnica del agua doblemente marcada (isótopos estables de deuterio y oxígeno-18) bajo condiciones de vida irrestricta. En adición con las mediciones de la tasa metabólica basal o en reposo también se puede obtener el nivel de actividad física. No obstante, los altos costos que representa esta metodología, limitó su uso a un número pequeño de sujetos. Por ello, en este trabajo el nivel de actividad física se estimó con la metodología del cuestionario de actividades. El gasto energético total o los requerimientos de energía se determinaron considerando los valores del nivel de actividad física y los valores de la tasa metabólica en reposo determinados por calorimetría indirecta en una muestra de 146 adultos mayores saludables, residentes de una región rural de Cuba, Chile y México. En una submuestra, particularmente en 14 (6 mujeres y 8 hombres) sujetos de la muestra de Chile se midió el gasto o requerimiento energético total por la técnica de agua doblemente marcada, la cual es considerada el estándar de oro para todo tipo de estudios. En las mujeres y hombros residentes de los tres países el valor promedio del nivel de actividad física fue de 1.53. | |
| 2000 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| Público en general | |
| BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS (DC) |
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