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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/214| EVALUACIÓN DE OXITETRACICLINA Y UN BIOCIDA COMERCIAL A BASE DE SALES CUATERNARIAS DE AMONIO EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES BACTERIANAS QUE AFECTAN AL CAMARÓN DE CULTIVO Litopenaeus vannamei | |
| CARLOS JOEL BARAJAS BORGO | |
| MARÍA DEL CARMEN BERMÚDEZ ALMADA | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Ciencias de los Alimentos | |
| La producción de camarón cultivado en la región Noroeste de México, es considerada de las más importantes en Latinoamérica. Sin embargo, han ocurrido grandes pérdidas económicas en este sector, debido a las enfermedades que se presentan durante el cultivo de estos crustáceos. Para controlar esta problemática, se utilizan antibióticos como la oxitetraciclina (OTC) y algunos biocidas a base de sales cuaternarias de amonio (QAC). Por ello, el objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de OTC y de un biocida comercial en el control de las enfermedades bacterianas que afectan al camarón blanco Litopenaeus vannamei en una granja de producción semi-intensiva del estado de Sonora. El diseño experimental consistió en utilizar nueve estanques con una dimensión de 7 Ha y una profundidad de 1.5 m. En cuatro estanques se aplicó un tratamiento con QAC (185 g/Ha) y otros cuatro se utilizaron como control (sin QAC). En los estanques tratados con las QAC y en los empleados como control, se colocaron jaulas cilíndricas de 1.35 m de altura y 60 cm de diámetro, con 30 camarones de la especie Litopenaeus vannamei en cada una, llevando a cabo evaluaciones de ganancia de talla y peso, sobrevivencia y Tasa de Conversión Alimenticia (TCA). Se determinó la relación del daño en órganos (branquias, hepatopáncreas e intestino) antes y después del tratamiento con el biocida. Además, se efectuó el análisis bacteriológico en agua, sedimento y hepatopáncreas de camarón para establecer la efectividad del biocida en el control de bacterias de Vibrio. Otro de los estanques se utilizó para determinar la acumulación de OTC mediante la administración de dos terapias con alimento medicado, a una concentración teórica de 5000 mg/kg de OTC por 11 días. En los organismos tratados con OTC se determinó la Concentración Máxima (Cmax) acumulada en músculo y hepatopáncreas de camarón, así como una relación del daño en órganos antes y después de las terapias con OTC y una evaluación bacteriológica de Vibrio durante y después de la medicación con el antibiótico en hepatopáncreas y agua de los estanques. Los resultados obtenidos mostraron que la aplicación del biocida en el agua de los estanques, no causó un efecto significativo (P<0.05) en los organismos expuestos, en alguno de los parámetros evaluados, comparados con el grupo control, lo que indicó que la utilización de este producto podría solamente estar generando una contaminación al medio ambiente | |
| Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. | |
| 30-09-2011 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Internacional | |
| Público en general | |
| BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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