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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/1193| BIOPELÍCULAS DE Salmonella enterica COMO ESTRATEGIA DE SUPERVIVENCIA AMBIENTAL | |
| MARIA BELIA CONTRERAS SOTO | |
| NOHELIA CASTRO DEL CAMPO | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Salmonella es uno de los principales agentes causantes de enfermedades gastrointestinales a nivel mundial. El hábitat común de esta bacteria es el tracto gastrointestinal de animales de sangre fría y caliente, favoreciendo la liberación y diseminación del microorganismo a través de las heces, contaminando suelos, superficies o agua. Dado que la información disponible en México referente a principales fuentes de aislamiento de Salmonella, así como factores que influyen en su prevalencia y diversidad es limitada, se llevó a cabo el presente proyecto de investigación, constituido en tres etapas, descritas a continuación: La primera etapa consistió en un análisis documental retrospectivo de investigación de Salmonella en México, haciendo énfasis en ecología, cambio climático y estrategias que emplea la bacteria para persistir en distintos ambientes. Derivado de este proceso, los alimentos de origen animal representan la principal fuente de aislamiento y los estados ubicados en ecorregiones de climas cálidos-húmedos presentan los índices más elevados de salmonelosis no tifoidea, debido a que las condiciones climáticas de zonas tropicales favorecen la proliferación de Salmonella. Finalmente, su supervivencia y adaptación depende de: resistencia contra antibióticos de primera línea, habilidad para utilizar fuentes alternas de carbono, y capacidad de formar biopelículas. La segunda etapa consistió en la evaluación y caracterización del proceso de formación de biopelículas en los principales serotipos de Salmonella aislados de diferentes orígenes en Sinaloa. La tercera etapa consistió en evaluar el efecto de exposición de Salmonella en agua del río sobre su capacidad para la formación biopelículas, así como su constitución. En este aspecto, Salmonella Saintpaul aislada del ambiente expresó el morfotipo RDAR, mientras que cepas de Salmonella Infantis aisladas de agua superficial y del tracto intestinal humano expresaron el morfotipo BDAR. Los resultados del presente estudio permitieron la identificación de un nuevo morfotipo (SPAM, suave, rosa y mucoide), el cual fue expresado por ambas cepas de Salmonella Oranienburg; compuesto principalmente de manosa, seguido de glucosa y galactosa. Las biopelículas de Salmonella estudiadas en esta investigación producen celulosa y fimbrias curli. Todos las biopelículas de los serotipos mostraron diferencias morfológicas y de composición tras ser desarrolladas posterior a la exposición a agua de río, estimulando el desarrollo... | |
| 22-01-2020 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| CONTROL BIOLÓGICO DE ENFERMEDADES | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS (DC) |
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