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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/1183| VALIDACIÓN DE MÉTODOS Y DESARROLLO DE ECUACIONES PARA EVALUAR LA GRASA CORPORAL EN ADULTOS MAYORES CON SOBREPESO Y OBESIDAD DE LA ZONA NORTE DE MÉXICO | |
| ROGELIO GONZALEZ ARELLANES | |
| Heliodoro Alemán Mateo | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Los cambios en la composición corporal (CC) debido al envejecimiento y adiposidad podrían modificar la densidad de la masa libre grasa (dMLG) y el factor de hidratación (FH). Por lo tanto, la validez de la densitometría y la hidrometría en la estimación de la CC podría afectarse. Adicionalmente, no se cuentan con métodos de campo específicos para evaluar la masa magra (MG) en adultos mayores (AM) mexicanos con adiposidad. El objetivo fue evaluar los supuestos de la dMLG y FH, validar la densitometría y la hidrometría, y generar ecuaciones para estimar la MG en AM mexicanos con adiposidad, utilizando como referencia el modelo de cuatro compartimientos (M4C). Se realizó un estudio transversal incluyendo para el análisis 368 AM con adiposidad. Se calculó la dMLG y el FH derivada del protocolo del M4C. Se determinó la CC a través de densitometría, hidrometría y el M4C. Se midieron variables antropométricas y de bioimpedancia eléctrica (BIE) como posibles variables predictoras de la CC. Se comparó la dMLG y el FH con los supuestos de 1.100 g/cm3 y 0.732, respectivamente. Se evaluó la exactitud de la densitometría y la hidrometría respecto al M4C mediante el análisis de concordancia. Se desarrollaron y validaron dos ecuaciones para estimar la CC; la primera (Ecuación 1) basada en variables antropométricas y la segunda (Ecuación 2) combinando variables antropométricas y BIE. El valor promedio de la dMLG en AM con exceso de grasa y obesidad fue de 1.096±0.010 g/cm3 y 1.097±0.012 g/cm3, respectivamente; en el caso del FH, el valor promedio fue de 0.748±0.031 y 0.747±0.035, respectivamente. Estos valores fueron diferentes significativamente (p≤0.05) en comparación con los supuestos. La densitometría y la hidrometría sobreestima y subestima significativamente (p≤0.05) la MG en 0.57 y 0.89 kg, respectivamente, en comparación con el M4C. Las diferencias de 0.42 kg, y -0.11 kg en la MG de la ecuación 1 y 2, respectivamente, no fueron significativas (p>0.05) en comparación con el M4C. Finalmente, los supuestos de 1.100 g/cm3 y de 0.732 para la dMLG y el FH, respectivamente, no son válidos, así como los métodos dependientes de dichos supuestos en la muestra estudiada. Adicionalmente, se generaron dos ecuaciones prácticas y confiables para estimar la CC en esta población. La información generada sobre ciencia básica permitirá ajustar los métodos densitométricos e hidrométricos, y junto con las nuevas ecuaciones mejorar la evaluación de la CC en AM con sobrepeso y obesidad. | |
| 25-09-2020 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| NECESIDADES ALIMENTARIAS | |
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| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS (DC) |
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