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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/1161| UPLEMENTACIÓN DE ÁCIDO FERÚLICO Y CLORHIDRATO DE ZILPATEROL COMO PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN OVINOS EN FINALIZACIÓN | |
| Edgar Fernando Peña Torres | |
| Humberto González Ríos | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| El efecto de agonistas adrenérgicos-β como promotores de crecimiento en ovinos es aún inconsistente y existe escasa evidencia sobre los mecanismos a nivel celular que ocurren al suplementar estas moléculas en esta especie. Además, se han propuesto nuevas alternativas naturales como el ácido ferúlico (AF), al cual se le ha encontrado un efecto promotor de crecimiento en animales similar a los agonistas adrenérgicos-β (AA-β). Sin embargo, la respuesta de AF a nivel productivo y fisiológico en ovinos aun es inconsistente. El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento productivo, las características de la canal, el tipo y morfometría de las fibras musculares y la expresión génica en tejido muscular de corderos de pelo suplementados con AF y clorhidrato de zilpaterol (CZ). Se utilizaron 32 corderos de pelo, machos, cruzas Dorper × Pelibuey (peso inicial 24 ± 3 kg) bajo un diseño en bloques completos al azar. Se alojaron dos corderos por corral (n = 4) y se les asignaron uno de cuatro tratamientos experimentales durante 32 días: 1) dieta basal sin aditivo (Testigo); 2) 300 mg/d de ácido ferúlico (AF300); 3) 600 mg/d de ácido ferúlico (AF600); 4) 6 mg/d de CZ. Los resultados del comportamiento productivo mostraron diferencias en el peso final y la ganancia diaria de peso con un aumento de 6.4% y 25.5%, respectivamente con los tratamientos AF300, AF600 y CZ respecto al testigo (P < 0.05). En las características de la canal, el área del músculo LT fue 13% mayor en CZ respecto a AF (P < 0.05). La suplementación con AF o CZ no afectó los porcentajes de fibras musculares (P > 0.05), pero el área de sección transversal (AST) en las fibras oxidativas incrementó entre 800 y 1000 μm2 en animales suplementaos con AF y CZ, respecto al testigo (P < 0.05). Los análisis de expresión de genes arrojaron una mayor abundancia de ARNm para el receptor β2 en CZ, respecto a los demás tratamientos (P < 0.05). La expresión del gen MHC-I mostró que AF300, AF600 y CZ incrementaron los niveles de ARNm de 2 a 4 veces más respecto al testigo (P < 0.05); mientras que la expresión de MHC-IIX fue hasta 4 veces mayor en CZ respecto a los demás tratamientos (P < 0.05). Con base en lo anterior, consideramos que AF y CZ promueven una mejora en las variables en corral, mediante un aumento en la expresión de MHC-I, lo cual provocó fibras oxidativas más gruesas. Sin embargo, se concluyó que el mecanismo β-agonista solamente ocurrió con CZ debido al incremento en el contenido de ARNm | |
| 15-07-2019 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| NUTRICIÓN | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS (DC) |
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