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COMPORTAMIENTO DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE DE BOVINO ANTE LAS NUEVAS CONFIGURACIONES DE MERCADO
Ricardo Acosta Alvarado
JESUS MARTIN ROBLES PARRA
ISABEL CRISTINA TADDEI BRINGAS
ERASMO VALENZUELA CORNEJO
JUAN PEDRO CAMOU ARRIOLA
ALFONSO ANTERO GARDEA BEJAR
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
Desarrollo Regional
En Sonora, la industria de la carne de bovino constituye una actividad que genera anualmente un valor estimado de 1,716 millones de pesos (2002), ocupa el cuarto lugar en producción de carne en canal y es el segundo estado exportador de becerros en México (SIAP 2002). Si bien, Sonora mantiene una aceptable posición en el entorno nacional, en lo regional su participación es baja. La industria representa solo el 30% del total de la demanda; opera con el 92% de la capacidad instalada, además es una industria con niveles altos de concentración pues esta industria se integra tan solo con seis firmas. La industria regional ha enfrentado una seria competencia, tanto de firmas de otros estados como de sus similares extranjeros, que la ha obligado a reorientar sus espacios de mercado como mecanismo de readecuación. El objetivo central de este trabajo, es analizar el comportamiento de las firmas en la industria de la carne de bovino sonorense bajo las nuevas configuraciones de mercado, bajo la premisa de que ante la fuerte competitividad de empresas externas, las firmas de la industria de la carne bovino han readecuado sus estrategias para un mejor reacomodo a las nuevas configuraciones de mercado; planteamiento congruente con los postulados que sobre definición de mercado presenta Shepherd (1990).
2004
Tesis de maestría
Español
Público en general
ACTIVIDAD ECONÓMICA
Versión publicada
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