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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
23-mar-2022EFECTO DE UN OLEOGEL COMO SUSTITUTO DE GRASA LÁCTEA EN LA CALIDAD Y ACEPTABILIDAD DE UN PRODUCTO IMITACIÓN QUESO PANELATesis de maestríaFRANCISCO JAVIER ALDAY PALAFOX8-jul-2024

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