Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/1107| Cananea (Sonora) y Sonoita- Elgin (Arizona) como nuevas geografías vitivinícolas. Globalización, territorio y creación de valor | |
| MARIA DEL CARMEN SALAS QUESADA | |
| Sergio Alfonso Sandoval Godoy | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Desarrollo Regional | |
| Durante los últimos años, los procesos de globalización asociados a la apertura comercial y el desarrollo científico técnico, entre otros aspectos, han facilitado la expansión y reproducción de la actividad vitivinícola en zonas geográficas consideradas “no tradicionales”. Lo anterior a su vez ha provocado respuestas locales muy diversas, en la medida que se pone en cuestionamiento las ideas hegemónicas en torno a la producción de vino y su estrategia de valor con base en la especificidad del territorio. En la presente investigación dicha expansión se examina a través de un estudio etnográfico de los proyectos de producción de vino surgidos en la década de los 80’s en Sonoita – Elgin, Arizona en Estados Unidos, y al finalizar la década del 2000 en Cananea, Sonora, México. Estos dos espacios se consideran ejemplos representativos de dinámicas productivas de cambio asociados a la producción de valor en las llamadas “nuevas geografías” vitivinícolas, o “áreas vitivinícolas emergentes o en desarrollo”. Las transformaciones observadas revelan, en primer lugar, nuevas relaciones e interpretaciones entre las cualidades de un producto, su lugar de origen y la producción de valor. En segundo lugar, evidencia los dilemas de la globalización, de la evolución de los significados culturales, y de los procesos de representación y diferenciación asociados a esta actividad productiva. Por último, en tercer lugar, arroja información sobre los efectos de la industria vitivinícola en el desarrollo de las comunidades fronterizas donde se integra. | |
| 10-12-2021 | |
| Tesis de doctorado | |
| Español | |
| DESARROLLO REGIONAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE DOCTORADO EN DESARROLLO REGIONAL (DDR) |
Cargar archivos:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| María del Carmen Salas Quesada.pdf | 6.32 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |