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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
nov-2014DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS AISLADOS DE QUESO CREMA DE CHIAPASTesis de maestríaJOSE ELEAZAR AGUILAR TOALA-
sep-2014EXTRACTO DE CÁSCARA DE GRANADA COMO ANTIMICROBIANO Y POTENCIADOR ANTIOXIDANTE EN GERMINADOS DE ALFALFATesis de maestríaROSA ESTHER AYALA SOTO-
ene-2014DIVERSIDAD Y DINÁMICA DE LAS POBLACIONES MICROBIANAS DURANTE LA MANUFACTURA Y ALMACENAMIENTO DEL QUESO CHIHUAHUATesis de maestríaANGEL MARTIN ORTIZ ESTRADA-
mar-2014CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL DE PCNA DE CAMARÓN Litopenaeus vannamei Y SU INTERACCIÓN CON LA ADN POLIMERASA DEL VIRUS DEL SÍNDROME DE LA MANCHA BLANCATesis de doctoradoJESUS SALVADOR CARRASCO MIRANDA-
feb-2014EFECTO DE ISOTIOCIANATOS EN LA BIOSINTESIS DEL ETILENO EN TOMATETesis de maestríaLILIANA GUADALUPE ALFARO SIFUENTES-
dic-2014IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE UN EXTRACTO DE HOJA DE Moringa oleiferaTesis de maestríaJESUS ALEJANDRA CHAVEZ MACIAS-
jun-2014CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DE LA TIMIDILATO CINASA DEL VIRUS DEL SÍNDROME DE LA MANCHA BLANCA Y SU INTERACCIÓN CON ANÁLOGOS NUCLEOSÍDICOSTesis de doctoradoEDUARDO GUEVARA HERNANDEZ-
dic-2014ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA Y ANTIOXIDANTE DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS SOMETIDOS A DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADATesis de maestríaTRINIDAD LOPEZ ARMENTA-
jul-2014ESTUDIOS ESTRUCTURALES DE ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS DE CAMARÓN BLANCO Litopenaeus vannameiTesis de doctoradoALONSO ALEXIS LOPEZ ZAVALA-
dic-2014ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA DE LECHES FERMENTADAS CON Lactococcus lactis EN UN MODELO DE DIGESTIÓN in vitro”Tesis de maestríaALEJANDRO SANTOS ESPINOSA-

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