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Issue Date	Title	Publication Type/ Resource Type	Author(s)	Submit Date
Aug-2017	Modificación enzimática de gluten para obtener pan adicionado con amaranto, reducido en gluten inmunoreactivo y calidad aceptable	Tesis de doctorado	NINA GISELLA HEREDIA SANDOVAL	25-Aug-2021
2017	Modificación enzimática de gluten para obtener pan adicionado con amaranto, reducido en gluten inmunoreactivo y calidad aceptable	Tesis de doctorado	NINA GISELLA HEREDIA SANDOVAL	24-Aug-2021