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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/557| ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE PROPÓLEOS SONORENSES Y DE SUS PRINCIPALES CONSTITUYENTES | |
| MOISES NAVARRO NAVARRO | |
| JAVIER HERNANDEZ MARTINEZ CARLOS ARTURO VELAZQUEZ CONTRERAS HUMBERTO FRANCISCO ALONSO PEINADO RAMON ENRIQUE ROBLES ZEPEDA ARMIDA SANCHEZ ESCALANTE | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL | |
| Los propóleos están formados por resinas y aceites recolectados por las abejas a partir de secreciones y exudados de plantas y árboles. La diversidad botánica de los propóleos conduce a una compleja composición química y actividad biológica. Los extractos de propóleos presentan actividad antibacteriana y se ha establecida que los compuestas fenólicos son los principales responsables de dicha actividad. Los extractos metanólicos de propóleos (EMP) de las regiones de Caborca (PC), Ures (PU) y Pueblo de Álamos (PPA), Sonora, así como sus principales constituyentes, fueron evaluados en su actividad antibacteriana mediante el método de microdilución en caldo. Para la cuantificación de los principales constituyentes de los EMP se realizaron curvas de calibración a partir de cromatogramas obtenidos por HPLC. Los propóleos y los compuestos puros se ensayaron frente a Staphylococcus aureus ATCC 6538P, 25923 y 29213, Enterococcus faecalis 29212, Listeria monocytogenes 7644, Escherichia coli 25922, Pseudomonas aeruginosa 27853 y aislados clínicos de S. aureus resistentes a los antibióticos. Los EMP mostraron actividad sólo frente a Gram positivos (PU>PC>PPA) a una concentración mínima inhibitoria (MIC) entre 100-400 μg/mL. El éster fenetílico del ácido cafeico, un constituyente de PU, presentó la mayor actividad antibacteriana principalmente contra S. aureus 6538P (MIC 0.1 mM). Los flavonoides pinocembrina (MIC 0.4 mM), 3-O-acetato de pinobanksina (MIC 0.8 mM) y naringenina (MIC 0.8mM) también inhibieron el desarrollo de S. aureus 6538P. Ninguno de los compuestos presentó actividad antibacteriana contra las bacterias Gram negativas. PU y PC mostraron fuerte actividad antibacteriana contra bacterias Gram positivas. CAPE presentó la mayor actividad antibacteriana. | |
| 2007 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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