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http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/245| POTENCIAL DEL CONCENTRADO DE NEJAYOTE PRE-TRATADO COMO SUSTRATO PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL | |
| NALLELI CONCEPCION PEREZ PEREZ | |
| Ali Asaff | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Ciencias de los alimentos | |
| "En la industria de harina de maíz nixtamalizado se producen aguas de desecho,conocidas como nejayote. Estas aguas residuales, contienen altasconcentraciones de materia orgánica e inorgánica en suspensión y en solución,convirtiéndolas en efluentes altamente contaminantes. La carga orgánica delnejayote es rica en carbohidratos y compuestos fenólicos que pueden ser recuperados y aprovechados como materias prima para la generación deproductos biotecnológicos con valor comercial. En el caso de los carbohidratos,conformados principalmente por glucosa, xilosa y arabinosa, su bioconversión aetanol puede ser factible, si son hidrolizados hasta sus unidades monoméricas yse realiza una adecuada selección de levaduras.En base a lo anterior, la hipótesis propuesta fue que los carbohidratos delnejayote presentarán un potencial elevado para la producción debioetanolcuando se aplique el (los) tratamiento(s) y cepa de levadura adecuados, con lasmejores condiciones de fermentación" | |
| 2012-08 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| Público en general | |
| BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS. |
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| PEREZ PEREZ_2012_MC.pdf | 656.7 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |